La Commission d’État pour la protection contre les risques sanitaires (Coespris), de Colima, en collaboration avec le Système de santé fédérala imposé une fermeture préventive dans le Baies de Manzanillo où ils sont collectés mollusques bivalves en raison d’une alerte de marée rouge. Cette mesure répond à la détection de spécimens produisant des toxines paralysantes.
Cette mesure préventive a été prise après avoir confirmé qu’une algue nuisible présente des concentrations élevées de Gymnodinium catenatum et D. caudée, organismes dont les niveaux dépassent les limites acceptées par la réglementation sanitaire en vigueur. Lorsqu’ils entrent en contact avec des crabes, des huîtres et d’autres coquillages à double coquille exposés à ces algues, ils peuvent générer des toxines qui, une fois consommées, entraînent des maladies paralysantes. Bien que les zones de stockage et de récolte aient été maintenues hors de danger, les autorités ont décidé de procéder avec prudence pour préserver la santé publique.
D’ailleurs, le Coespris a rapporté que malgré les complications présentées par le gonflerun phénomène caractérisé par un vagues longues et continues dues aux tempêtes maritimes, une surveillance rigoureuse est maintenue dans la région depuis Manzanillo aux limites avec Jalisco. Cette surveillance constante vise à adapter les mesures de précaution nécessaires en fonction des analyses obtenues. Pour renforcer les stratégies d’information et de prévention, nous travaillons conjointement avec le Institut océanographique du Pacifique et le Centre régional de recherche sur l’aquaculture et la pêche.
Un appel a été lancé à la communauté et aux professionnels du secteur pour qu’ils suivent de près les recommandations émises par le autorités sanitaires, soulignant l’importance d’acheter des fruits de mer auprès d’établissements de confiance et de les manipuler conformément aux normes d’hygiène recommandées. Cet ensemble de mesures vise à prévenir les impacts négatifs sur la santé de la population en présence de toxines marines.
L’apport de mollusques contaminés peut entraîner de graves empoisonnement humain. Quelques les symptômes après les avoir consommés sont engourdissement et problèmes respiratoires, maux de tête, diarrhée, vomissements, crampes abdominalesce qui pourrait entraîner la mort arrêt respiratoire dans un délai de 2 à 12 heures après avoir mangé ces aliments, selon le ministère de la Santé. Ce phénomène est dû à l’accumulation de dinoflagellés toxiques comme Gonyaulax catenella dans les tissus de ces animaux marins. Malgré le traitement à haute températuredes études montrent que les toxines, en particulier saxitoxinepeuvent conserver jusqu’à 50% de leur pouvoir toxique même après avoir été cuits à 116°C.
L’exposition à biotoxines marines découle du phénomène connu sous le nom de marée rouge, lorsque le proliférations d’algues nuisiblesce qui augmente le risque d’intoxication chez ceux qui consomment fruits de mer crus ou insuffisamment cuits. Les coquillages bivalvesqui comprennent des variétés populaires telles que palourdes et Huîtres, sont susceptibles de stocker ces toxines en raison de leurs habitudes alimentaires basées sur des matériaux filtrants en suspension dans l’eau. Face au problème de santé publique, il est demandé de mettre en œuvre des mesures préventives pour protéger la population, en soulignant l’importance de l’information et de l’éducation sur les risques liés à la consommation de ces produits marins dans les zones touchées par algues toxiques.
