Pour la première fois, les élagueurs locaux auront la possibilité de participer à deux concours différents qui auront le même objectif : trouver le meilleur. Autre coïncidence, tous deux cherchent à valoriser cette activité fondamentale pour la production de chaque vignoble. L’une est celle organisée par la Société Argentine du Vin (Coviar) à travers ses Centres de Développement du Vin, l’Institut National de Technologie Agricole -INTA-, la société Agroconsulta et la participation de Brême, une entreprise internationale d’outillage. La seconde a lieu depuis dix ans dans le pays et depuis trois ans dans la province afin de choisir le meilleur de toutes les zones viticoles d’Argentine, et est organisée par Bahco, une autre entreprise de classe mondiale. Le Syndicat des travailleurs et employés du vin -SOEVA de 9 de Julio- nous accompagne ici. et la commune de ce département.
C’est également une incitation pour ce groupe de travailleurs, étant donné qu’il est de plus en plus difficile de trouver du matériel d’élagage parce que le paiement n’est pas celui attendu et que d’autres activités offrent une meilleure rémunération, bien qu’il s’agisse d’une pratique très précise et importante.
Le numéro un de San Juan
Ce Premier Championnat de Taille de la Vigne vise essentiellement à renforcer la filière à travers
la promotion des pratiques de terrain, qui comprendra deux étapes. Le premier est à caractère pédagogique avec des ateliers théoriques et pratiques sur les techniques de taille. La seconde sera une compétition régionale entre producteurs de différentes régions qui se terminera par une journée champêtre.
Cette semaine, c’était le tour de Media Agua et elle se poursuivra le mardi 18 juin à Caucete et mercredi à San Martín, chacun de ces centres regroupant les principales zones viticoles de la province.
Une fois sélectionnée dans chaque zone détaillée, la finale aura lieu le 27 juillet à la Bodega « El Milagro », Albardón, avec un grand événement auquel participeront les producteurs et le grand public. Il y aura des food trucks, des produits régionaux et un espace d’animation pour ceux qui accompagneront les concurrents.
Dans cette édition, le championnat portera le nom de Mauricio Ortíz, coordinateur territorial général des centres de développement viticole de Coviar, décédé quelques jours avant la présentation du concours.
Betina Tomba, ingénieur agronome et coordinatrice régionale du Centre vitivinicole de San Juan, explique que « la province dispose de trois centres de développement viticole situés dans les agences de vulgarisation rurale de l’INTA. Dans chacun d’eux, la sélection se fera par zone, d’abord à Media Agua et les deux autres. Dans tous les cas, le
les agronomes Beatriz Pugliese, Hugo Carmona et Ramiro Cascón.
Cinq gagnants sortiront de chaque centre pour départager le concours final entre 15 élagueurs. Ainsi l’un d’eux remportera des prix qui n’ont pas encore été détaillés par l’organisation.
Leandro García, d’Agroconsulta, l’un des responsables du secteur privé de cet événement, a expliqué que « compte tenu du fait que la taille est l’une des variables qui définissent la production et qu’elle a peut-être été reléguée à de nombreuses difficultés, je me suis assis pour discuter avec Fabiana Ponce. de Coviar pour analyser comment faire de ce projet une proposition globale incluant l’éducation, la production et la culture de San Juan. Je maintiens que la taille est un métier que nous devons revaloriser, c’est pourquoi nous sommes ici avec l’entreprise de Brême qui nous a également rejoint en tant que sponsor.
Cette entreprise internationale représentée par Pablo López est un fournisseur de ciseaux, de pièces détachées et de nombreux autres accessoires pour le secteur. « Lorsque l’organisation l’a proposé, le secteur commercial a décidé de s’y joindre immédiatement parce qu’il a également un objectif intégral qui inclut l’éducation. Nous allons fournir les ciseaux et les pièces de rechange à chaque étape pour garantir une bonne taille et des prix au gagnant », a expliqué López.
Le vice-président de Coviar Gustavo Samper et José Catuco Molina, directeur de l’entité nationale, étaient présents à la présentation.
Le point culminant de tout le pays
Le championnat national de taille, organisé par Bahco, fabricant européen de ciseaux, scies et autres outils à main, présentera la troisième édition du Concours Professionnel de Taille de la Vigne dans la province. L’événement aura lieu le 6 juillet à 9h30 au Domaine Cassab Ahún situé le 9 juillet -200 m avant la Villa-, avec la collaboration du Syndicat des travailleurs et employés du vin du 9 juillet -SOEVA-, et la commune de ce département.
Cette troisième édition du concours à San Juan suscite de grandes attentes car elle inclut tous les élagueurs qui souhaitent y assister pour représenter une cave ou une exploitation agricole. Les inscriptions peuvent être effectuées via cet e-mail: [email protected]
Les élagueurs participants auront 30 minutes pour démontrer leurs compétences devant un jury composé d’experts, qui évalueront les participants sur la base de critères de précision, d’habileté, de technique et de rapidité lors de la réalisation des coupes.
Cette rencontre fait partie des concours régionaux d’élagage qui se déroulent dans tout le pays depuis plus d’une décennie et qui ont été un succès grâce à leur large participation. C’est une opportunité pour les professionnels et amateurs de taille.
En Argentine, l’entreprise Bahco lance ce concours dans la province de San Juan en 2022, dans le cadre de ses activités de responsabilité sociale d’entreprise, et aujourd’hui, cela est déjà considéré comme faisant partie de la tradition parmi les élagueurs argentins.
Dans ce contexte, et en reconnaissance de l’importance d’une bonne taille et compte tenu de l’expérience positive que génèrent ces concours et de leur impact efficace sur la viticulture, Bahco continue de les organiser année après année, favorisant l’amélioration de la profession dans les différents Régions viticoles argentines.
Les prix qu’ils attribuent sont très recherchés car ils constituent un ensemble complet d’outils pour les gagnants.
Taille : Art et technique
La taille est sans aucun doute un travail agricole ancien et fondamental qui s’effectue avant que la vigne ne se réveille de son hiver, et qui consiste à couper les branches ou les ramifications pour lui donner forme, vigueur et augmenter la production. C’est vital pour les récoltes suivantes et ultérieures ainsi que pour l’évolution à long terme de la souche. Il s’agit d’une pratique complexe et délicate dans laquelle divers facteurs doivent être pris en compte.
Beatriz Pugliese, ingénieur agronome, explique que « la taille est une pratique qui permet d’éliminer des parties de la plante – sarments, bras, parties du tronc, entre autres – afin de modifier le développement naturel de la vigne, en l’adaptant aux besoins et intérêts des producteurs tels que la production, la qualité ou la vigueur d’équilibrage.
En plus de ce concept, le professionnel membre de l’INTA, membre du jury du concours provincial et coordinateur des cours d’élagage, a annoncé les bénéfices des bonnes pratiques :
* Maintenir un équilibre entre la production fruitière et la production de bois.
* Répartir harmonieusement les éléments de charge (guides ou broches) dans l’usine pour obtenir une production économique et uniforme.
* Établir et entretenir la forme de la plante selon le système de conduction choisi.
* La taille fructifère permet d’obtenir une production régulière et constante (quantité et qualité) afin que la récolte soit économique.
* Taille de rajeunissement : Élimination des parties vieillies ou présentant des plaies ou des cicatrices. Récupérer la capacité productive de l’usine.
* La variété doit être prise en compte et sa capacité à produire du fruit et du bois (vigueur) doit être estimée.
* Si la plante a des pousses de vigueur normale et matures, cela signifie que la taille précédente était correcte. Le même nombre de bourgeons doit être maintenu.
* Si les pousses sont peu nombreuses, épaisses, aplaties, très vigoureuses et avec de longs entre-nœuds, ainsi que de nombreuses drageons, cela indique que la taille précédente a été mauvaise. Dans ces conditions l’usine orientait son activité vers la production de bois et non de fruits. La nouvelle taille devrait être plus riche.
* Si la plante présente des symptômes de faiblesse avec des pousses courtes et fines et des entre-nœuds courts, cela indique que la taille précédente a été très riche. La plante a produit de nombreuses grappes mais de mauvaise qualité. La taille sera mauvaise, réduisant le nombre de bourgeons à laisser.
