La présentation du nouveau cocktail a eu lieu à l’Hôtel Nacional et a réuni de nombreuses personnalités liées à la gastronomie, habanosomelier et barmen pour célébrer ensemble l’anniversaire de la plus ancienne association de barmans au monde.
Le cocktail créé par le barman multi-primé Alejandro Bolivar est à base de rhum Havana Club Smoky, l’une des récentes innovations de la marque, dont la production traditionnelle de rhum a été modernisée avec une finition – qui lui donne de l’originalité – en fûts de whisky écossais fumé qui donnent du goût. ce sont des tons fumés uniques.
Créé par le Maître du Rhum Cubain, Asbel Morales, Havana Club Smoky est un rhum sombre et puissant, né d’assemblages exclusifs de bases de rhum, vieillis dans les entrepôts de la distillerie de San José.
En même temps, pour préparer la boisson Centenario, 24 herbes ont été mélangées comme l’origan, le basilic, la coriandre, la cannelle et quelques notes de cacao et de café, et d’autres ingrédients qui, selon Bolívar, goûter le cocktail représente un privilège et une expérience unique. opportunité pour ceux qui assistent au jumelage.
Lors de la préparation du mélange, il a expliqué qu’une bouteille spécialement préparée du cocktail Centenario serait remise à l’actuel président de l’ACC, Eddys Naranjo, pour être inaugurée lors du prochain 100e anniversaire de l’Association, accompagnée d’un certificat de présence des participants. .
Mais l’accord ne serait pas complet sans la présence d’un cigare cubain. Pour l’occasion, le Habano San Cristóbal La Punta a été choisi, appartenant à une vitole dédiée à La Havane – la capitale du pays – et déclarée Ville Merveilleuse en 2016.
San Cristóbal La Punta, est l’une des quatre vitoles présentées en 1999 en hommage à l’histoire de la ville, elle a un format figuratif et délivre une fumée placide avec toute la saveur douce à moyenne caractéristique de la marque.
C’est ainsi que la célébration du centenaire de l’ACC est devenue une expérience unique, entre tradition et modernité, résultat du mariage parfait de trois des traditions culturelles les plus profondes : le rhum, le Habano et les cocktails.
L’ACC, anciennement Club des Barmans de la République de Cuba, a pour organisme relationnel le Ministère du Tourisme, est membre de l’Association Internationale des Barmans et est parrainé par le rhum cubain Havana Club.
Cette association est enregistrée comme représentant légal de l’école cantinière cubaine auprès du ministère de la Justice et de l’École d’hôtellerie et de tourisme.
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