Dans le but de célébrer la richesse culinaire de la province de Misiones, le Mandioca Master 2024 a eu lieu pour couronner le concours « Mandioca sur ta table », soulignant les bienfaits nutritionnels et l’importance de cet aliment dans la culture et l’économie locale.
Dans le but de promouvoir la consommation du manioc et de ses dérivés, le Ministère de l’Agriculture et de la Production, en collaboration avec l’Université Populaire de Misiones, a organisé le concours « Le manioc à votre table » dans le cadre du programme Raíces Misioneras, afin de promouvoir sa consommation. applications dans différentes recettes.
Dans ce contexte, le Master Mandioca 2024 s’est tenu ce vendredi matin dans les installations de l’Université Populaire de Misiones. Cette initiative proposait la présentation de recettes et produits innovants dérivés du manioc, animés par les 6 finalistes du concours. De cette manière, on a célébré avec succès le point culminant du concours, qui cherchait à reconnaître la diversité des matières premières de la province et le talent de ses habitants, en plus de souligner son rôle crucial dans le développement alimentaire et agricole de la région.
Le chef du portefeuille agricole, Facundo López Sartori, a participé à l’événement et a souligné « l’importance de la coordination public-privé pour faire avancer les actions qui renforcent le secteur productif missionnaire et les consommateurs ».
Pour sa part, la directrice générale des politiques agraires, Arabela Soler, a exprimé l’importance de ces activités qui valorisent le travail des producteurs missionnaires et a déclaré que « avec cela, nous valorisons le travail de plus de 10 mille producteurs qui consacrent leurs efforts à toujours améliorer le produit final.
Cet événement comprenait un grand spectacle culinaire en direct avec des jurys du monde gastronomique, la projection d’un livre avec les recettes des participants comprenant des variétés d’aliments à base de manioc ou de sa fécule, et des prix pour les finalistes. À cet égard, Miriam Tkaczuk, rectrice de l’Université populaire de Misiones, a déclaré que « travailler de manière articulée nous permet de donner l’importance nécessaire à ces événements pour promouvoir la production et la consommation du manioc, ainsi que ses applications dans différentes recettes. , qui complète le régime alimentaire des familles missionnaires.
