Entendre
Il y a Des traditions argentines qui remontent à l’époque des gauchos, ces cavaliers qualifiés et ouvriers ruraux qui sont devenus des symboles de la culture argentine. Au sein de ces usages et coutumes, il y a aussi l’appât”, un événement social qui rassemble familles, amis et voisins autour de valeurs partagées et du folklore culturel de la campagne. Bien qu’il soit apparu comme tel, un influenceur a rappelé sur les réseaux sociaux l’une des raisons qui ont conduit à ce fait.
« Ils m’ont invité à une carneada, une belle tradition argentine. Ce fut sans aucun doute l’une des meilleures expériences de ma vie. S’ils vous invitent chez quelqu’un, n’hésitez même pas. a écrit sur le réseau social X, Leno [@burgerfcts]. A travers une vidéo qu’il a diffusée sur
La publication est devenue virale et a recueilli des dizaines de commentaires de la part des partisans et des opposants du mouvement campera. Leno a raconté dans une voix off dans la vidéo que l’événement social est un moment transformé en fête. “C’est une tradition qui se transmet entre les générations. “Un petit peu c’est une fête, un petit peu c’est un rituel et beaucoup de viande”dit.
L’invitation est venue du général Las Heras, province de Buenos Aires. « C’est incroyable le peu d’attention accordée à nos traditions. Nous en savons plus sur ce qui est mangé le jour de Thanksgiving que sur ce qui se passe à 300 km de la ville de Buenos Aires. Historiquement, dans les champs, il n’y a pas d’électricité, encore moins de réfrigérateurs pour y mettre un bœuf, c’est pourquoi les abattages sont nés. Lorsqu’un animal était tué, il fallait l’utiliser, C’est pourquoi la famille et les amis ont été invités, non seulement pour manger, mais aussi pour aider. L’animal est respecté, profitant de tout. Cuir, viande, graisse, os et laizes. Une partie est grillée, tandis que le reste est composé de chorizo, de boudin, de salami… », a-t-il décrit.
Après avoir remercié ceux qui étaient derrière tout le travail de l’animal, il a ajouté : « La fête dure tout un week-end, c’est pour cela qu’elle se fait en hiver pour que ça dure. Pendant que la viande est coupée et les saucisses assemblées, certaines petites choses qui en sortent sont hachées, beaucoup sont sucées, et il y a un peu de musique aussi. Tout se termine par un barbecue : “des saucisses et des saucisses pleines, et ce fut vraiment l’une des meilleures expériences de ma vie”, il prétendait.
Le jeune homme a soutenu qu’il y a « 100 personnes qui se rassemblent pour manger un insecte, 100 personnes qui tombent avec leur petit biberon à sucer et qui donnent un coup de main, qui vont déguster la meilleure viande du monde. Un événement qui rassemble le meilleur de l’Argentine.
En outre, il a souligné la « façon de manger » le bœuf entier et de ne pas se limiter au steak. “Si vous avez l’opportunité d’être invité à une soirée viande, s’il vous plaît, je vous le demande, ne la manquez pas. “C’est un grand événement.”colline.
La vidéo a suscité une polémique sur les réseaux sociaux en raison du décor dans lequel elle a été réalisée. Les utilisateurs ont comparé ce déplacement à un « appâtage » d’un autre niveau, dû au lieu où l’animal a été abattu. “Tout est très palermitien. Ils devraient ajouter de la roquette au choripán », « Inconnu de beaucoup de gens de Buenos Aires », « Ils pensent que tout vient du supermarché », « Cette viande est très cool, j’aimerais peut-être y aller », « Pufff, oui, je le ferai J’ai participé avec ma famille”, ont-ils écrit plusieurs utilisateurs. Il y en a d’autres qui ont montré le « vrai massacre » à travers des vidéos, sans trop de mise en scène et de décoration, au-delà de la camaraderie entre les acteurs.
Dans Senasa a rappelé que, dans ces cas, il faut tenir compte du fait que la vache à abattre est saine. C’est-à-dire que l’animal a été vacciné et dispose de la traçabilité nécessaire à la consommation. Ils ont toutefois rappelé que le contrôle dans ces cas devrait être assuré par les communes : la bromatologie, pour autant que ce soit une entreprise, avec vente de billets. Ce ne serait pas le cas s’il s’agissait d’un rassemblement d’amis ou de familles qui se réunissent pour manger pendant un week-end.
LA NATION
