Pourquoi les prix des légumes font un trou dans votre portefeuille

Au cours des trois dernières années, les prix des légumes étaient en moyenne près de 25 % plus élevés que lors des années pré-pandémiques (EF15 à FY19), une menthe l’analyse a montré. Au cours de ces cinq années, la moyenne annuelle de l’indice des prix à la consommation des légumes n’a pratiquement pas bougé – non pas parce que les prix sont restés calmes, mais parce que des cycles de hausse et de baisse signifiaient une relative stabilité des moyennes annuelles.

Ce n’est plus le cas. La courge pointue (parwal) a connu le pire, avec une moyenne ₹140 au cours des exercices 22 à 24 pour chaque ₹100 que vous deviez payer entre les exercices 2015 et 2019, suivis du radis à ₹136 et carotte à ₹135. La tomate figurait également dans le top 10.

Les prix des légumes augmentent et chutent généralement tout au long de l’année. Les prix dépendent en partie des saisons : ils augmentent généralement en été et se refroidissent en hiver. Mais dernièrement, les effets du changement climatique – sous la forme de vagues de chaleur et de précipitations faibles, inégales ou excessives – ont provoqué des vagues plus longues. Cela a été évident tout au long de l’exercice 24, lorsque des pluies inégales ont entraîné une hausse des prix des tomates avant que des pluies inhabituelles n’entraînent des oignons plus coûteux.

De négative 8,5 % en mars 2023, l’inflation des légumes a atteint un sommet de 37,4 % en juillet avant de se modérer à 2,8 % en octobre et de remonter à 28,3 % en mars 2024.

Malédiction climatique

La volatilité des prix des légumes a tenu les décideurs politiques sur leurs gardes, prêts à gérer la situation chaque fois qu’elle devenait incontrôlable. Dans le même temps, les baisses consécutives aux fortes hausses n’ont guère contribué à réduire le budget global des ménages. En outre, la baisse saisonnière attendue, généralement observée au cours des mois d’hiver, ne s’est pas matérialisée au cours de l’exercice 24, ce qui a exercé une pression accrue sur les budgets.

“L’Inde fait partie des pays les plus vulnérables sur le plan climatique et les risques météorologiques ne font qu’augmenter”, a déclaré Crisil dans un rapport le mois dernier. “Étant donné la plus grande sensibilité des légumes aux intempéries (vagues de chaleur, inondations, tempêtes, changements de régime de mousson, etc.) , le changement climatique aura probablement un impact désastreux sur la production et les prix des légumes. La hausse des températures pourrait également exacerber le problème des ravageurs.

L’exercice précédent a été marqué par plusieurs événements météorologiques défavorables, notamment une mousson inférieure à la normale, un climat plus chaud et des pluies inhabituelles, qui ont empêché les prix des légumes de baisser. Cependant, l’exercice en cours pourrait se dérouler différemment si la prévision d’une mousson normale faite par le Département météorologique indien se concrétise. Cependant, des chaleurs extrêmes sont également attendues d’avril à juin, ce qui pourrait maintenir les prix des légumes à un niveau élevé.

Un soulagement à venir ?

Les prix des légumes sont généralement plus élevés en été. Les prix des pommes de terre étaient 13,4 % plus élevés en avril que le mois précédent, selon les données du ministère de la Consommation. Les prix des tomates ont augmenté de 2,4 %, marquant la première hausse mensuelle depuis novembre 2023. Les prix de l’oignon ont continué de baisser pour le cinquième mois consécutif, mais restent environ 42 % plus élevés que l’année dernière.

“Les prix des légumes en avril-juin pourraient continuer à rester fermes malgré la grave vague de chaleur qui sévit dans le pays”, a déclaré Yuvika Singhal, économiste chez QuantEco Research. “Nous trouvons des preuves que les prix des produits périssables ont enregistré une dynamique historiquement plus forte en années où les températures maximales dépassent les moyennes normales.

Elle a ajouté que les pressions sur les prix pourraient être de courte durée, car une mousson « au-dessus de la normale » est attendue cette année. « Compte tenu de la courte durée de conservation des légumes, la meilleure façon de lutter contre les fluctuations des prix est de créer des stocks régulateurs dans la mesure du possible et d’améliorer l’entreposage frigorifique. installations dans le pays”, a déclaré Singhal.