Le cadenasLe moyen de Projet Los Azulesest le premier point de contrôle où un camp avec salle à manger et infirmerie à 3 mille mètres d’altitude Sur le niveau de la mer. Il y travaille Patricia Rojas en restauration. Elle est originaire de Cordoue, mais elle s’est installée il y a quatre ans Albardon en quête de tranquillité car “dans Cordoue “ça fait des milliers de kilomètres”, dit-il.
Il y travaille en cuisine depuis un peu plus de six mois. “C’est un changement très important. C’est quelque chose de nouveau et de beau parce que j’aime cuisiner. C’est une nouvelle expérience que je vis au niveau climatique et parce qu’ils sont aussi nouveaux. fonctions” dans la cuisine”, explique-t-il.
“Il faut s’habituer au froid, car il y a beaucoup de vent et de neige”, tout en précisant que “le travail ne diffère pas beaucoup de celui d’un restaurant, même si avoir un menu n’est pas la même chose qu’avoir un menu du jour destiné à l’alimentation. J’avais besoin de vivre cela, plus orienté vers la restauration”, évalue-t-il.
Il avoue vivre en couple et avoir un fils de 9 ans. “C’était difficile pour lui au début, mais il sait maintenant que je dois rester ici pendant 15 jours et les 15 autres jours à la maison et il s’y est habitué.”
En plus du facteur tranquillité, il résume que « l’exploitation minière ici en Saint Jean C’est un boom, tout le monde veut y travailler parce que c’est économiquement pratique, je voulais aussi le faire parce que mon père était mineur, et je voulais savoir à quoi ça ressemble. Vous gagnez beaucoup plus, le changement de vie est notable. En bas (en ville), le travail est peut-être plus important qu’ici mais le salaire est bien moindre. »
Patricia a opté pour San Juan, l’exploitation minière, et ils ont largement récompensé son sacrifice.
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