Après avoir détecté 21 cas Dans différents endroits de la province de Mendoza, l’alerte épidémiologique a été émise pour trichinose. Il ministère de la Santé souligne qu’elle est réalisée dans le but de sensibiliser les équipes sanitaires à la suspicion de la maladie et de “renforcer” la surveillance épidémiologique réalisée par le portefeuille provincial de la santé.
Selon données épidémiologiques cas actuels de Mendoza, au cours de l’année 2024, 21 cas ont été signalés à ce jour, dont 2 cas confirmés par laboratoire et 9 par lien épidémiologique. Dans différents tableaux, la répartition par département de résidence et par tranche d’âge a été présentée, selon la classification des cas déclarés.
Il est important de souligner qu’au cours des deux dernières semaines du département de Saint-Martin, un foyer de trichinose a été identifié associé à l’abattage des porcs domestiques d’une famille. “La possibilité que les produits des animaux suspects aient été vendus ou donnés à des voisins de la zone est en cours d’investigation. C’est pourquoi, principalement dans la zone Est et dans ledit département en particulier, nous devons prendre en compte les patients qui consultent avec des symptômes compatibles. de la maladie, en recherchant les antécédents épidémiologiques pertinents et en procédant à l’étude étiologique et à la plainte épidémiologique, le cas échéant”, souligne le rapport du ministère de la Santé.
La trichinose Il s’agit d’un événement à déclaration obligatoire (NOE). La modalité de notification est immédiate, individuelle et en cas de suspicion clinique (ne pas attendre la confirmation du laboratoire), car elle permet d’établir des mesures de prévention et de contrôle sanitaires en temps opportun et de manière appropriée.
Le mode de présentation du trichinose Il s’agit de foyers chez l’homme et de foyers chez le porc qui, combinés au caractère d’urgence parasitaire de la maladie, imposent de prendre des mesures le plus rapidement possible. Le traitement précoce et immédiat des personnes exposées et le retrait des aliments éventuellement contaminés réduisent les formes graves de maladie et le risque de maladie dans la population générale.
Des mesures de prévention
- Consommer de la viande cochon et dérivés frais bien cuits jusqu’à disparition de la couleur rose (température interne : 71ºC).
- Gardez à l’esprit que saler ou fumer viande Il ne suffit pas de tuer le parasite.
- Achetez des produits dérivés, des charcuteries et des saucisses (comme du jambon, du bacon, du saucisson, du chorizo) uniquement dans les magasins agréés.
- Vérifiez sur l’étiquette qu’ils ont été produits par des entreprises agréées où sont précisés la marque, l’identification du lot, la date de production et la date de péremption.
- NE CONSOMMEZ PAS de produits dérivés de cochon d’origine douteuse ou non autorisée.
Dans Argentine, la principale source d’infection pour l’homme est le porc, bien qu’il en existe d’autres, comme le sanglier, le puma, le renard gris, le chat sauvage, la mouffette, le petit furet, les chiens, les chats, les tatous et les rongeurs. Il s’agit d’une zoonose qui se transmet accidentellement à l’homme par l’ingestion de viande ou de dérivés de viande crus ou mal cuits, qui contiennent des larves musculaires viables de Trichinella spp.
Les choux de cette maladie surviennent principalement pendant la saison des basses températures, liée à la période de l’année où l’on effectue le plus fréquemment l’abattage des animaux issus de l’agriculture familiale et la consommation d’aliments contenant de la viande crue ou mi-cuite sous forme de saucisses ou saucisses, utilisant de la viande de porcs abattus et transformés en milieu familial, sans contrôle sanitaire.
